Food ist love: Caramel & Chocolate mit Le Creuset

Zum Dahinschmelzen! Karamell und Schokolade fließen in die Weihnachtsbäckerei mit ein und sorgen fürs Eintauchen in entspannte Stunden: Saftige Birnen versinken in der Auflaufform in einem süßen Traum aus Eiern, Zucker und Sahne. Ganz nach dem Motto – Alltag raus, Genuss rein – verrät die französische Back-Expertin Manon Lagrève, wie Karamell ganz leicht gelingt.

Dieses Jahr müssen es nicht die typischen Plätzchen sein. Denn der Karamell-Birnen-Kuchen macht nur den Anfang: Selbstgemachte hauchdünne Schokolade mit Vanilla Salted Caramel aus der Le Creuset-Backform lädt zum Naschen zwischendurch ein. Sea Salt Caramel Chocolate mit flüssigem Kern ist der krönende Abschluss eines festlichen Dinners. Und die beliebte Dulce de Leche aus Argentinien versüßt mit der Karamell beträufelten Sahnehaube die wertvolle Zeit bei Kerzenlicht und Weihnachtsliedern.

Passend zu den diesjährigen Food-Trends präsentiert Le Creuset die neue Farbe Meringue. Beige-Töne sind angesagt und zeigen sich zwischen edel und natürlich in der Küche und auf dem wunderschön dekorierten Tisch – und passen auch perfekt zur Farbe von Karamell.

Das süße Geschenk für den Gaumen besteht aus Zucker, Wasser, Sahne, Butter und Fleur de Sel. Zucker und Wasser werden bei mittlerer Hitze erwärmt, bis eine goldene Masse entsteht. Topf vom Herd nehmen und die Sahne vorsichtig dazugeben. Hat das Karamell eine glatte Konsistenz, den 3-ply-Profitopf wieder bei niedriger Hitze auf den Herd stellen. Vor¬sichtig die Butter zugeben und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und ein geschmeidiges und glattes Karamell entstanden ist. Fleur de Sel hinzufügen und das Karamell in einen Krug oder eine Schüssel gießen.

Ein wenig Nostalgie schwingt mit, wenn sich die Küche mit weihnachtlichen Aromen erfüllt. In der Weihnachtsbäckerei steht der genussvolle Spaß im Mittelpunkt – gerne auch mit der ganzen Familie und Freunden.

Lieferbare Formen und Größen:
Auflaufform Tradition rechteckig, 26 cm, 32 cm, Ofenrot, Meringue
3-ply Profitopf, 16 cm, 18 cm, 20 cm
Förmchen, 2er-Set, 9,5 cm, Ofenrot, Meringue, Deep Teal, Schwarz
Backform 2er-Set rechteckig, 28 und 33 cm

Downloads / Pressematerial

Laden Sie sich hier die Presseinformation und die Rezepte herunter.